Makan di Luar, Orang Tak Hanya Mencari Makanan

Suara.com - Dari tahun ke tahun jumlah uang yang dibelanjakan masyarakat Indonesia untuk makanan terus membesar. Untuk dua tahun terakhir, rata-rata masyarakat Indonesia menghabiskan 30 miliar untuk makan di luar setiap tahun. Angka ini diperkirakan akan terus naik hingga lima tahun ke depan, seiring dengan perkembangan industri kuliner.

Nah, untuk tahun 2015 ini Qraved telah menghimpun restoran yang paling banyak dicari, berdasarkan data reservasi yang dilakukan sepanjang tahun.

Sebanyak 52% orang masih memilih restoran masakan Indonesia sebagai pilihan utama. Kedua sejumlah 20% mencari restoran yang menyajikan makanan Cina, urutan ketiga adalah makanan Jepang sebanyak 12%.

Selanjutnya 8% memilih makanan Amerika, 7% Italia dan 1% untuk masakan lain seperti makanan Korea, mediteranian food dan lain-lain.

Sejauh ini, makanan Indonesia masih menjadi primadona di negeri sendiri. Namun tren tersebut bisa saja bergeser seiring dengan pertumbuhan industri kuliner. Dalam bisnis kuliner, rasa produk yang enak menjadi sebuah kewajiban. Namun rasa enak saja rasanya tidak cukup.

Usaha kuliner bisa gulung tikar dan terlindas persaingan yang begitu ketat jika tidak diimbangi
dengan inovasi menu dan cara pemasaran yang kreatif. Tak heran, meski banyak restoran baru
bermunculan, tidak sedikit dari mereka yang tumbang.

Orang mengira, lokasi merupakan persoalan paling penting dalam bisnis kuliner. Padahal, konsep bisnis lebih penting. Dalam praktiknya, restoran dengan konsep kuat dan promosi memadai akan lebih berhasil dan bertahan lebih lama walau tidak berada di lokasi yang bagus.

Berdasarkan data yang dihimpun dari para pengguna aktif Qraved, sebanyak 47% orang memilih restoran yang menyajikan pertunjukan musik. Sejumlah 26% orang memilih restoran yang menyajikan high tea dengan sajian kue-kue.

Kemudian 14% orang mencari restoran yang menyuguhkan minuman unik, 7% orang mencari restoran yang memiliki private room, 6% orang mencari restoran yang menyediakan ruang untuk bekerja artinya ada Wifi.