Lezatnya Muffin Pisang ala Sisca Soewitomo

Suara.com - Pisang merupakan salah satu buah yang menjadi favorit bagi banyak orang. Apalagi, buah berwarna kuning ini juga sangat cocok untuk dijadikan berbagai kudapan ringan yang lezat. Muffin adalah salah satunya.

Nah, berikut resep muffin pisang dari Pakar Kuliner Sisca Soewitomo yang bisa Anda coba sebagai pilihan baru menyantap pisang. Tak perlu khawatir jika tak ada oven di dapur Anda, karena muffin ini dibuat dengan cara dikukus.

Bahan:
2 buah pisang ambon atau clavendis, haluskan
3/8 gelas dan 3 sdt margarin
2 sdm suau bubuk
2 butir telur
3/8 gelas dan 3 sdt gula pasir
1/4 gelas gula palem
1 2/3 gelas tepung terigu
1/2 sdt baking powder

Cara membuat:
1. Cairkan margarin. Kocok telur dengan gula pasir dan gula palem, hingga gula hancur. Gunakan kecepatan maksimal pada mixer selama lima menit.
2. Turunkan kecepatan mixer ke yang paling lambat, masukkan tepung terigu, susu dan baking powder, aduk rata
4. Masukkan margarin yang sudah dicairkan, matikan mixer.
5. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, aduk rata.
6. Tuangkan adonan ke dalam kertas cup hingga hampir penuh atau 3/4 nya.
7. Siapkan pengukus, isi air dan nyalakan api. Saat uap panas mulai terbentuk, masukkan muffin, kukus selama 30 menit hingga matang
8. Angkat dan dinginkan, lalu hias sesuai dengan selera.
9. Sajikan.

Catatan: untuk 6 kue