Nasi Tim Sehat untuk Bekal Sekolah Anak

Suara.com - Anda para ibu yang suka bingung mau masak apa untuk bekal sekolah anak, yuk coba resep nasi tim sehat kali ini. Cara membuatnya mudah, lho.

Anda bisa membuat nasi tim ini sejak malam harinya, kemudian simpan nasi tim yang sudah matang di kulkas ditutupi plastic wrap agar nasi tidak kering. Keesokan paginya, nasi tim tinggal dihangatkan di dandang.

Berikut resep nasi tim sehat yang dibagikan Food Blogger Sofia's Kitchen di akun Instagramnya.

Bahan Nasi Tim:
2 ½ cangkir beras, cuci bersih.
3 siung bawang putih cincang halus
Minyak sayur sedikit
2-3 sdm minyak wijen
2 gelas air kaldu dari rebusan tulang ayam
½ gelas air tumisan isian daging nasi tim (resep di bawah)
1sdt garam
Lada secukupnya
½ sdt kaldu bubuk
1-2 sdm angciu (boleh dilewatkan)

Cara membuat nasi tim:
Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih cincang hingga harum
Masukkan beras yang sudah dicuci, air kaldu ayam, air tumisan daging nasi tim, bumbu-bumbu.
Aduk sampai air menyusut habis.
Sisihkan

Bahan Daging Isian Nasi Tim:
250 g daging ayam/sapi cincang
6-7 buah jamur shintake iris tipis
5 siung bawang putih cincang
1 sdm saos tiram
1 sdm angciu (boleh dilewatkan)
Kecap manis secukupnya
Garam dan lada
1 sdm minyak wijen
1 ½ gelas air putih

Cara membuat daging isian nasi tim:
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan jamur, lalu tumis sebentar.
Masukkan daging dan bumbu-bumbu, tambahkan air.
Masak sampai matang, lalu tambahkan minyak wijen.

Penyelesaian:
Siapkan telur puyuh rebus (1 mangkok nasi tim isi 2 telur)
Susun telur dan tumisan daging di dasar mangkuk, beri nasi yang sudah diaroni. Nasi tidak perlu dipadatkan.
Tambahkan 2-3 sdm kuah tumisan daging di atas nasi.
Tim nasi sampai matang, 30 menit di api besar.