Suara.com - British Nutrition Foundation (BNF) baru saja meluncurkan panduan praktis untuk menghentikan orang makan terlalu banyak di tengah krisis obesitas. Panduan berjudul Find Your Balance ini sangatlah sederhana, karena menggunakan pengukuran tangan dan sendok sederhana untuk membantu kita memperkirakan porsi makanan yang pas untuk dikonsumsi, dimasak, dan disajikan. Diyakini BNF, cara ini akan lebih mudah dipahami dan dipraktikkan daripada menggunakan timbangan.
Organisasi ini berharap panduan tersebut tidak hanya akan membantu kita memahami makanan mana yang akan dimakan, tetapi seberapa sering dan seberapa banyak makanan yang disantap untuk mempertahankan berat badan yang sehat.
Dilansir dari The Independent, panduan ini menyarankan jumlah nasi atau pasta yang pas untuk dimakan adalah 180 g saat dimasak, atau seukuran dua telapak tangan Anda ketika ditangkupkan.
Untuk lauknya, ukuran yang disarankan dari dada ayam panggang, fillet salmon matang, atau steak matang adalah sekitar setengah ukuran telapak tangan Anda.
Sementara untuk jus buah yang direkomendasikan adalah satu gelas kecil (150 ml), sedangkan susu sebaiknya berukuran satu gelas sedang (200 ml).
Jika Anda memilih kentang panggang, satu porsinya haruslah seukuran satu kepalan tangan Anda, dengan jumlah keju cheddar yang tidak boleh lebih dari ukuran dua jempol dijadikan satu.
BNF juga memberi panduan mengenai berapa banyak sebuah kelompok makanan harus dikonsumsi setiap harinya, yaitu:
• Buah dan sayuran: 5 porsi per hari
• Karbohidrat dan tepung: 3-4 porsi per hari
• Protein: 2-3 porsi per hari
• Susu dan alternatif susu lainnya: 2-3 porsi per hari
• Minyak dan lemak tak jenuh: dalam jumlah kecil
Bridget Benelam, seorang ilmuwan nutrisi dari BNF, mengatakan bahwa orang seringkali tidak mempertimbangkan atau memahami porsi makanan yang disantapnya.
"Jumlah yang kita taruh di piring biasanya tergantung pada porsi yang biasa kita konsumsi, seberapa lapar yang kita rasakan, dan seberapa banyak yang ditawarkan oleh restoran atau paket dalam menu makanan siap saji," ujar dia.
Jenis makanan yang paling sulit ditentukan takarannya adalah makanan seperti pasta, nasi, dan biji-bijian, yang mengembang dan berukuran lebih besar saat dimasak.
"Seringkali porsi yang Anda masukkan ke dalam wajan akan terlihat kecil, dan Anda akan menambahkan lebih banyak, yang pada akhirnya jumlah yang dimasak menjadi lebih banyak dari yang Anda butuhkan. Nah, dengan mengetahui secara tepat takaran satu jenis makanan dengan benar saat memasak, dapat membantu menghasilkan porsi makanan yang pas untuk disantap," ujar dia.
TERPOPULER
