Resep Ayam Woku, Bumbunya Meresap Maknyus

Suara.com - Resep Ayam Woku, Bumbunya Meresap Maknyus.

Pecinta menu rumahan, khususnya moms yang sedang cari inspirasi cara mengolah ayam kampung, mungkin bisa langsung coba Resep Ayam Woku. 

Dimasak dengan cara yang benar, Ayam Woku maknyus hingga ke tulang, bumbunya meresap buat makan makin lahap. 

Jadi tunggu apalagi, yuk intip bahan dan cara memasaknya berikut ini dilansir dari @susi.agung. 

Bahan-bahannya:

1/2 ekor ayam kampung muda (potong sesuai selera)
2 ikat kemangi (petiki daunnya)
5 lembar daun jeruk purut (iris halus)
2 tangkai daun bawang (potong kasar)
1 lembar daun pandan (potong kasar)
1 lembar daun kunyit, iris halus
2 batang serai (memarkan)
1 buah tomat, potong kasar
1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
Secukupnya garam, gula dan minyak goreng

Bumbu ulek kasar:

7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabe merah keriting
2 butir kemiri sangrai
10 buah cabe rawit merah dan hijau (sesuai selera)
1 ruas jahe
1 cm kunyit .

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis,diamkan 10 menit, cuci kembali sampai bersih, sisihkan.

2. Tumis bumbu yang sudah diulek kasar sampai wangi, masukkan tomat, daun jeruk, daun kunyit, serai dan pandan, aduk rata, masukkan ayam, bumbui garam dan gula, aduk sampai berubah warna, tuangi air kurleb 1-2 gelas, tutup, aduk sesekali supaya bumbu meresap.

3. Menjelang ayam matang masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk cepat, tes rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan.

Kalau ikuti sesuai bahan dan cara memasak resep Ayam Woku di atas, dijamin rasa ayam dengan bumbu yang kuat menyerap hingga ke daging bagian dalam. Kuahnya juga wangi dan buat keluarga tambah selera makan.