Suara.com - Cari refrensi olahan sayur buncis? Resep Buncis Serani bisa jadi rekomendasi moms untuk menu baru untuk santapan makan siang yang sehat di rumah.
Menu ini dijamin tawarkan rasa yang kuat dan segar karena disajikan dengan bumbu rempah khas Indonesia yang beragam.
Yuk intip cara membuatnya yang dirangkum Suara.com dari @susi.agung
Bahan-bahannya:
300 gram daging sapi
300 gram buncis , potong 3 cm
20 cabe rawit utuh
5 buah belimbing wuluh , belah dua
10 butir bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
3 cm jahe, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
3 cm kunyit bakar, memarkan
5 lembar daun jeruk
1 sendok teh kaldu bubuk rasa sapi
Secukupnya garam, gula dan lada bubuk
Bawang putih goreng
2 liter air
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan daging dan garam, masak sampai daging empuk dan sisa kaldu kira-kira 1,5 liter, angkat daging, iris kecil-kecil lalu masukkan kembali ke dalam air kaldu, jerang kembali diatas api.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah dan bawang putih, aduk sampai wangi, masukkan jahe, serai, lengkuas, kunyit dan daun jeruk, aduk sampai layu, tuang tumisan bumbu kedalam rebusan daging.
3. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap, bumbui kaldu bubuk, garam, gula dan lada bubuk, masukkan buncis, cabe rawit utuh dan belimbing wuluh, tes rasa bila sudah pas matikan api, pindahkan dalam mangkuk saji, taburi bawang putih goreng, hidangkan hangat.
Baca Juga: Wali Kota Tangsel Resmikan 2 Bank Sampah Milik Warga
Jadi sekarang moms punya menu favorit olahan buncis baru, langsung coba untuk menu makan siang resep Buncis Serani yang bikin ngiler ini moms.
