Suara.com - Coba Resep Gami Cumi, Lestarikan Masakan Tradisional.
Lestarikan masakan tradisional dengan memperkenalkannya pada anak, bagaimana lezatnya olahan khas makanan tradisional seperti halnya olahan gami.
Gami adalah sambal khas dari Kota Bontang Kalimantan Timur yang paling sering dimasak dengan bawis, udang, kerang dan cumi.
Nah di sini Suara.com akan merangkum cara memasak Gami Cumi dikutip dari @hanhanny yang bisa moms coba langsung di rumah.
Bahan-bahannya:
250 gram cumi cumi (sesuai porsi yang diinginkan)
Bumbu yang diulek :
5 buah cabe merah keriting
8 buah cabe rawit ( pedas sesuai selera)
2 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Tambahkan:
Terasi, garam, gula merah, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu yang diiris atau dipotong sesuai selera:
Baca Juga: Dua Kali Cium Tangan Jokowi, Siti Aisyah: Terima Kasih Pak
2 buah tomat atau sesuai selera
5 siung bawang merah
Cara membuat:
1. Bersihkan cumi cumi, buang tintanya, potong bentuk cincin, perahi jeruk nipis beberapa menit lalu bilas, tiriskan.
2. Siapkan cobek tanah liat,ulek/blend cabe dan bawang,tidak usah terlalu halus,lalu taruh diatas cobek,tumis dengan minyak goreng secukupnya langsung diatas kompor.
3. Masukkan juga potongan tomat dan bawang merah,aduk rata lalu beri gula garam dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Terakhir masukan potongan cumi,aduk rata cek rasa,masak hingga semua mendidih dan cumi matang. Gami Cumi Siap Disajikan.
