Coba Resep Dendeng Ragi Moms, Santapan Lauk yang Tahan Lama

Suara.com - Coba Resep Dendeng Ragi Moms, Santapan Lauk yang Tahan Lama.

Olahan daging menjadi dendeng cukup terkenal di kalangan masyarakat, tapi tidak banyak bisa ditemukan di rumah makan atau restoran.

Moms yang mau coba olahan daging ini bisa intip resep Dengdeng Ragi di @susi.agung seperti yang dirangkum Suara.com. 

Bahan-bahannya:

1 kg daging sapi (iris tipis)
1 butir kelapa setengah tua (parut memanjang)
3 lembar daun salam
1 ruas jari lengkuas (memarkan)
3 sdm gula merah serut atau gula aren
1 sdm asam jawa
250 ml air kelapa
Secukupnya garam

Bumbu halus:

6 siung bawang putih
1 sdm ketumbar (sangrai)

Cara membuat:

1. Dalam wajan campur daging, kelapa parut, bumbu halus, asam jawa, gula merah dan garam, remas sampai rata, tuangi air kelapa, tutup dan masak dengan api kecil sampai air kelapa terserap, aduk sesekali agar bawahnya tidak gosong.

2. Setelah air menyusut buka tutupnya, teruskan memasak dengan diaduk terus sampai kelapa terlihat kering kecoklatan. Bila suka yang agak lembab angkat dendeng ragi sebelum kelapa terlihat kering atau jadi serundeng.

3. Dendeng ragi siap disajikan.

Sajikan untuk makan siang bersama keluarga dijamin lahap, sajian dendeng ini juga cukup tahan lama jika disimpan dalam wadah yang rapat. Jadi bisa untuk stok lauk beberapa hari ke depan nih moms.