Resep Gulai Pakis Udang, Santapan Praktis yang Harus Dicoba Nih Moms

Suara.com - Resep Gulai Pakis Udang, Santapan Praktis yang Harus Dicoba Nih Moms.

Olahan lauk pauk dalam satu menu menjadi menu yang pas untuk Anda yang tidak punya waktu lama untuk memasak.

Sajian Gulai Pakis Udang mungkin tidak asing lagi bagi Anda, namun sudah tahu cara memasaknya belum?

Ini resep Gulai Pakis Udang yang menggugah selera bisa moms praktikkan di rumah, dilansir dari @susie.agung, ini cara membuatnya.

Bahan:

2 ikat pakis/paku, petiki daun dan pucuknya yg muda
300 gram udang agak besar , potong sungut, belah dan bersihkan punggungnya
500 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
1 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 buah asam kandis
Secukupnya garam, gula dan lada bubuk

Bumbu halus:

7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdm ketumbar
2 cm kunyit
2 cm jahe
10 buah cabe rawit hijau (boleh tambah/kurangi sesuai selera)

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai dan lengkuas, aduk hingga layu, masukkan udang, masak sampai berubah warna.

2. Masukkan pakis, masak sampai layu, bumbui garam, gula dan lada bubuk, tuangi santan, aduk agar santan tidak pecah, masukkan asam kandis, masak terus sampai bumbu meresap, koreksi rasa bila sudah pas matikan api, angkat dan sajikan.

Mudah dan praktis, moms bisa langsung coba di rumah resep Gulai Pakis Udang ini untuk santapan makan siang, selamat mencoba moms.