Resep Lontong Sayur Medan, Ragam Bumbunya yang Bikin Rasanya Spesial

Suara.com - Resep Lontong Sayur Medan, Ragam Bumbunya yang Bikin Rasanya Spesial.

Lontong Sayur Medan menjadi menu wajib sambut Lebaran di Sumatera Utara, khususnya Medan. Kelezatannya memang beda dan spesial karena disajikan dengan ragam sayur dan bumbu rempah.

Untuk moms yang berada di luar Sumatera Utara, juga bisa kok mencoba resep menu spesial ini. Walaupun sedikit ribet dan banyak bahan yang harus disiapkan, tapi momen untuk membuat menu spesial di hari spesial Lebaran jadi terbayar kok karena rasanya yang tiada dua. 

Yuk coba resepnya di bawah ini. dirangkum Suara.com dari Channel Youtube Dapur Dina:

-Bahan sayur tauco

bawang putih 1 sendok makan

bawang merah 2 sendok makan

lengkuas 1 sendok makan

jahe 1/2 sendok makan

daun salam 2 lembar

sereh  1 batang

tauco  2 sendok makan

cabe merah+hijau besar 100 gram

kacang panjang  1 piring besar

tahu goreng  3 (optional)

udang  1/2 kg (optional)

cabe merah besar giling  2 sendok makan

-Bahan sayur gule

Labu siam 2 buah (potong dadu)

Wortel 2 buah (potong dadu)

Bawang merah 2 sendok makan

Bawang putih 1 sendok makan

Kunyit 2 sendok makan

Kemiri 2 sendok makan

Lengkuas 2 sendok makan

Jahe 1/2 sendok teh

Daun salam 2 lembar

Sereh  1 batang

Santan kental 120 ml

-Bahan sambal Teri Medan

Teri medan goreng 100 gram

Bawang putih 1 sendok makan

Bawang merah 2 sendok makan

Daun salam 2 lembar

Daun jeruk 2 lembar

Jeruk nipis  1 iris

cabe merah besar giling  50 gram

Pelengkap

Lontong

Bawang merah goreng

Serundeng

Telur rebus

Krupuk

Bagaimana cara memasaknya? Yuk klik lembaran berikutnya.