REGIONAL:
Suara.com - Lebaran tinggal menghitung hari. Demi menyambut datangnya hari raya selepas berpuasa Ramadan sebulan, tentunya banyak dari kita yang sudah mulai menyiapkan aneka menu masakan.
Salah satu makanan yang nyaris senantiasa ada di saat Lebaran adalah opor ayam. Baik dengan lontong maupun ketupat, cita rasa opor ayam yang gurih selalu jadi favorit banyak orang.
Rasa opor ayam yang lezat tersebut datang dari banyaknya aneka macam rempah yang digunakan. Tak jarang, banyak pula yang masih bingung bumbu apa saja yang perlu digunakan dalam membuat opor ayam lezat nan menggoyang lidah.
Nah, seperti dirangkum Suara.com dari berbagai sumber, inilah deretan bumbu opor ayam yang harus kamu siapkan sebelum Lebaran. Apa saja?
Untuk membuat opor ayam, siapkan bumbu halus terlebih dahulu.
Bahan dari bumbu halus tersebut adalah 10 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, merica, jintan, ketumbar, kemiri, jahe 1-2 cm, kunyit 2 cm, serta garam dan gula pasir secukupnya.
Sebelum dihaluskan, disarankan pula untuk menyangrai jintan, ketumbar, kemiri, dan merica.
Bumbu halus ini kemudian ditumis, dan diberi campuran 1 batang serai dan 1 cm lengkuas yang sudah dimemarkan. Jangan lupa pula untuk menambahkan 2 pcs daun salam dan 3-4 lembar daun jeruk agar aromanya lebih harum.
Langkah berikutnya, bumbu tinggal dicampurkan dengan ayam dan santan yang sudah disiapkan sesuai dengan selera. Tambahkan pula air, garam, atau gula jika rasa masih tidak sesuai selera.
Bumbu opor ayam ini sendiri bisa digunakan untuk memasak sekitar 1 kg hingga 1 ekor ayam. Sementara bagi kamu yang ingin opor bercita rasa pedas, potongan cabai pun bisa kamu tambahkan.
Cukup sederhana bukan? Apa kamu sudah siap memasak opor ayam yang nikmat untuk disajikan di hari Lebaran nanti?
TERPOPULER