REGIONAL:
Suara.com - Muncul Beragam Jenis Kopi Susu, Gimana dengan Pamor Teh?
Minuman kopi susu cukup digandrungi masyarakat Indonesia, khususnya bagi mereka yang tinggal diperkotaan.
Beragam varian kopi susu tersedia, mulai dari kopi susu campur gula aren sampai kopi susu dengan tambahan boba. Padahal teh juga tidak kalah kaya varian rasa dan mudah alias cukup diseduh.
Lalu kenapa teh kurang populer sebagai ladang bisnis minuman kekinian?
Menurut master teh dalam negeri, Ratna Soemantri, perlu ada komunikasi kepada publik bahwa teh tak melulu berat dan formal. Padahal teh juga bisa dibuat fun dan kekinian.
Teh memiliki banyak jenis yang dapat diekplorasi menjadi kreasi minuman menarik, dan tentu saja tetap menyehatkan.
Salah satunya adalah Mango Lime Mint Iced Tea sampai Tumeric Tropical Green Tea, yang bukan saja enak, tetapi juga kaya manfaat.
"Business owner harusnya tidak perlu takut kehabisan ide karena teh jenisnya sangat beragam dan proses pembuatan teh kekinian juga tidak sulit," kata Ratna dalam acara bertajuk 'Maksimalkan Cuan dari Bisnis Minuman Non-Kopi' yang diselenggarakan Toffin dalam acara Pameran Food & Hotel Indonesia 2019 di Kemayoran, Jakarta Pusat, baru-baru ini.
Apalagi kata Ratna, pasar teh lebih luas daripada pasar kopi. Hal tersebut tentu saja dapat dijadikan peluang pagi kafe dan restoran.
Tapi ia melanjutkan, ada beberapa hal yang mesti diingat saat hendak membuat teh yang enak. Pertama, teh tidan bisa dicampur dengan semua bahan. Kedua, untuk menghasilkan rasa, aroma, dan warna teh yang baik, diperlukan juga alat seduh yang memadai.
Apalagi teh dikenal sangat dilicate atau lembut, maka proses penyeduhan teh akan sangat menentukan hasilnya.
"Banyak yang sering mengatakan menyeduh teh dari daun itu tidak praktis. Sebenarnya dengan penyeduhan yang tepat, menyeduh daun teh itu bisa sepraktis menyeduh teh celup dengan hasil seduhan yang baik," tambah Ratna.
Bagaimana dengan kamu? suka minum varian kopi susu atau varian teh seduh?
TERPOPULER