Seperti yang tertera pada buku hewan ternak Prancis, yang memastikan kemurnian rasnya, serta menegaskan tidak ada pigmentasi warna lain, seperti cokelat, hitam atau putih.
5. Miliki sistem kekebalan tubuh tinggi
Sapi limosin dari kualitas terbaik memiliki kekebalan tubuh yang lebih kuat dibanding sapi biasa. Penyakit yang biasanya menyerang sapi biasa tidak ditemukan pada sapi limosin.
Meski begitu tidak lantas mengabaikan vaksinasi pada sapi. Khususnya saat perilaku dan gejala hewan ini bertingkah tidak seperti biasanya.
