Alat pemukul daging juga dapat digunakan agar daging kambing lebih empuk saat dimasak.
Sebagai alternatif jika tidak memiliki alat pemukul, pisau tajam juga dapat digunakan untuk memukul daging agar lebih lembut.
5. Gunakan pepaya
Pepaya adalah salah satu bahan alami yang dapat digunakan untuk membuat daging kambing menjadi empuk.
Caranya, kupas pepaya dan campur 1 sendok teh garam untuk setiap 8 sendok makan gilingan pepaya.
Kemudian, oleskan pasta pepaya ini pada daging kambing sebelum dimasak. Enzim yang ada di dalam pepaya akan membantu untuk melunakkan serat-serat jaringan dalam daging kambing.
6. Rendam daging kambing dengan bumbu basah sebelum dimasak
Terakhir, mengoleskan bumbu basah pada daging kambing juga dapat menjadi alternatif untuk melunakkan daging.
Selain membuat rasa daging lebih lezat, bumbu basah juga dapat membuat daging lebih empuk dan tidak kering saat dimasak.
Baca Juga: Sambut Idul Adha, Benarkah Daging Kambing Bisa Obati Tekanan Darah Rendah?
