Resep Terong Balado yang Pedasnya Cadas tapi Bikin Nambah Nasi

Suara.com - Resep Terong Balado yang Pedasnya Cadas tapi Bikin Nambah Nasi.

Terong ungu menjadi sayuran khas Indonesia, diolah dengan campuran rempah-rempah khas Indonesia pula, jadilah masakan beragam yang bisa kamu coba ragam resepnya. 

Seperti halnya resep Terong Balado yang bisa kamu intip bahan dan cara membuatnya di akun channel William Gozali yang juga pemenang Masterchef Season 3 ini.  

Berikut Suara.com rangkum bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahannya:

2 buah terong besar
1 buah tomat
2 1/2 sdm terasi sambal abc
Garam 1 cubit di taburkan ke terong saat di belah
5 daun jeruk
50 ml air
50 gram ikan asin jambal ( goreng hingga kecokelatan dulu

Bagaimana cara membuatnya?

Pertama-tama, potong terong kecil- kecil, kira-kira seukuran jempol orang dewasa atau sesuai selera. Rendam sebentar di air yg diberi sedikit garam. Tujuannya agar terong tidak menyerap banyak minyak saat digoreng.

Lalu goreng terong sampai agak kecoklatan.

Sambil menggoreng terong kita bisa menghaluskan semua bumbu.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak. Tumis sampai terlihat berwarna merah dan terlihat ada minyak yang mengelilingi bumbu. Tambahkan sedikit gula putih sebagai pengganti bumbu penyedap.

Masukkan terong yang sudah digoreng ke dalam bumbu. Aduk sebentar sampai bumbu merata.

Matikan api, angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep Terong Balado bisa moms langsung dicoba di rumah, dengan menu telur ceplok saja sudah bikin lezat menu makan siang ini. Seriusan, hemat dan mudah juga lho.