Suara.com - Sambal Kentang Mustofa Renyah, Simpan dalam Wadah Tahan Seminggu Lho.
Sambal Kentang Mustofa renyah dan tahan lama jadi favorit untuk menemani santapan makan siang.
Disantap dengan nasi panas, tambah kerupuk sudah bikin lahap makan. Simpan stoknya di dalam wadah tertutup, kentang Mustofa bisa tahan sepekan.
Gimana sih bikin sambal Kentang Mustofa renyahnya bisa tahan lama, yuk intip bahan dan cara membuatnya di channel Youtube Dapur Adis:
Bahan Utama:
1 kg kentang
4 sendok teh garam
2 liter air
200 gr kacang tanah
1 ons ikan teri medan
Bahan sambal:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
17 buah cabe merah
Minyak goreng
1 ruas jari lengkuas geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sendok makan gula merah
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu bubuk non msg
Baca Juga: Intip Resep Opor Ayam Cepu ala Nirina Zubir, Masaknya Simple Lho
Cara membuat Sambal Kentang Mustofa :
1. Larutkan 4 sendok makan garam di dalam 2 liter air
2. Parut kentang, dan masukkan ke dalam air. Rendam kentang selama 15-30 menit agar getah kentangnya hilang.
3. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting. Lalu beri sedikit minyak blender hingga sangat halus.
4. Bilas air rendaman kentang hingga jernih, lalu rendam kembali kentang yang belum digoreng.
5. Cuci kacang tanah, bilas hingga bersih. Goreng kacang tanah hingga matang, angkat lalu tiriskan.
