REGIONAL:
Suara.com - Tambah Energi Hari Ini dengan Menu Sayur Godok, Cobain Resepnya.
Banyak aktivitas dan pikiran membuat tubuh mudah meriang dan lemas. Selain dibawa semangat, konsumsi makanan yang memberi energi seperti sayur dan olahan daging juga tidak kalah penting.
Ada olahan Sayur Godok yang bisa membantu memulihkan tubuh dengan nutrisi yang terdapat di aneka sayurnya hingga daging empuknya yang bikin kenyang dan menambah tenaga.
Disajikan dengan kuah segar, Sayur Godok siap disantap untuk makan siang. Mau langsung coba resepnya moms? Catat bahan dan cara membuatnya ala susi.agung yang dirangkum Suara.com di bawah ini.
Bahan-bahan:
500 gram iga sapi
1 buah labu siam, potong korek api
3 buah wortel, potong korek api
1 papan petai, belah 2
10 buah buncis, iris serong
4 lonjor kacang panjang, potong-potong
6 buah tahu, potong dadu kecil, goreng setengah matang
3 belimbing wuluh, iris bulat (optional)
15 cabe rawit utuh
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 jempol lengkuas, memarkan
Secukupnya garam dan gula
Bumbu halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
1 sendok makan ebi, rendam air hangat, tiriskan
Cara membuat:
Presto iga sapi selama 10 menit (dihitung sejak panci berdesis). Kemudian tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk-aduk sampai bumbu matang, masukkan cabe merah, aduk sebentar, masukkan iga, pepaya muda dan petai, aduk rata, tuangi santan encer, godog sampai matang dan bumbu meresap.
Masukkan wortel, belimbing wuluh, kacang panjang, tahu dan buncis, bumbui garam dan gula, tuangi santan kental, godog kembali sampai bumbu meresap dan sayuran matang, jaga jangan sampai santan pecah, koreksi rasa bila sudah pas matikan api.
Disajikan dengan ketupat atau lontong, sajian Sayur Godok lengkap dengan aneka sayur, tahu dan daging siap disantap untuk membuat Anda berenergi dan kembali beraktifitas dengan segar. Selamat mencoba moms.
TERPOPULER