Lezatnya Tongkol Terong Balado, Intip Resepnya Moms

Suara.com - Lezatnya Tongkol Terong Balado, Intip Resepnya Moms 

Olahan ikan disajikan dengan terong di satu menu? Rasanya menu ini menjadi lengkap lauk dan pauk dalam satu sajian. Yap, ada Tongkol Terong Balado yang bisa disantap dan jadi menu tepat gambarkan hal tersebut.

Mau bikin di rumah untuk sajian keluarga? Yuk intip resepnya di @susi.agung. berikut Suara.com rangkum bahan dan cara membuatnya di bawah ini. 

Bahan:

400 gram daging ikan tongkol, potong-potong
250 gram terong telunjuk dan terong hijau
1 papan perai, kupas
1 buah jeruk nipis
1/2 sendo teh kaldu jamur
Secukupnya garam dan lada bubuk
1/2 sdm gula meram, sisir

Bumbu ulek kasar:

15-20 cabe merah keriting
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis, biarkan 15 menit, cuci kembali dan tiriskan, bumbui garam dan lada bubuk, sisihkan.

2. Belah 2 terong, goreng setengah matangg, angkat dan sisihkan. Goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan .

3. Tumis bumbu halus sampai wangi, bumbui garam, gula merah dan kaldu jamur, aduk sampai bumbu matang, masukkan petai, beri sedikit air, masukkan ikan tongkol dan terong, aduk rata.

4. Koreksi rasa bila sudah pas matikan api, sajikan.

Langsung coba resep Tongkol Terong Balado di rumah moms.