2. Resep Terong Tongkol Balado resepnya di @susi.agung
Bahan:
400 gram daging ikan tongkol, potong-potong
250 gram terong telunjuk dan terong hijau
1 papan perai, kupas
1 buah jeruk nipis
1/2 sendo teh kaldu jamur
Secukupnya garam dan lada bubuk
1/2 sdm gula meram, sisir
Bumbu ulek kasar:
15-20 cabe merah keriting
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat
Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis, biarkan 15 menit, cuci kembali dan tiriskan, bumbui garam dan lada bubuk, sisihkan.
2. Belah 2 terong, goreng setengah matangg, angkat dan sisihkan. Goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan .
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, bumbui garam, gula merah dan kaldu jamur, aduk sampai bumbu matang, masukkan petai, beri sedikit air, masukkan ikan tongkol dan terong, aduk rata.
4. Koreksi rasa bila sudah pas matikan api, sajikan.
TERPOPULER
