Cara Membuat Jalangkote khas Makassar:
1. Campur bahan kulit seluruhnya aduk dan tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kalis. pipihkan sesuai ketebalan dan potong menggunakan tutup toples. pastikan tipis agar hasil renyah...sisihkan (maaf disini lupa foto)
2. Potong dadu kecil kentang dan wortel, rebus agar lunak, sisihkan.
3. Rendam bihun dengan air panas, sisihkan.
4. Tumis semua bumbu isian hingga harum, masukan kentang, wortel, bihun, gula, penyedap, merica... masak hingga mateng. sisihkan.
5. Masukan bahan isian kepada bahan kulit yg sudah di buat pola bundar, buatlah bentuk seperti membuat pastel... goreng hingga matang, sisihkan.
6. Tumbuk bawang putih, cabai. tumis dan tambahkan air, gula, garam dan cuka, tambahkan air dan tepung maizena biar agak mengental, rasakan sesuai selera. Hidangkan selagi hangat.
Bagaimana, mudah kan cara membuat Jalangkote, selamat mencoba!
Baca Juga: 7 Resep Kue Kering Sambut Lebaran, Jamuan Lezat Wajib Nih
