REGIONAL:
Suara.com - Tengah mengandung anak pertamanya, desainer busana Muslim Dian Pelangi sering berbagi beragam resep masakan lewat Instagram Story miliknya.
Salah satunya adalah resep Ayam Goreng Bawang yang ternyata, menurut perempuan lulusan sekolah mode ESMOD ini adalah hasil permintaan sang suami, Sandy Nasution.
Dian menyantap Ayam Goreng Bawang buatannya bersama tumis pokcoy dan sambal dadak yang menggugah selera. Nah, berikut resep ayam goreng ala Dian Pelangi yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan:
1 ekor ayam atau 10 buah paham ayam
10 siung bawang putih, blender
5-7 siung bawang putih, iris agak tebal
Garam, gula dan lada secukupnya
Kecap asin secukupnya
Jeruk nipis
Kaldu jamur (totole)
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dengan garam dan jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu cuci bersih.
2. Blender bawang putih, lada, garam, kaldu jamur, dan sedikit air untuk bumbu halus.
3. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu, balur dengam bumbu halus.
4. Balur bawang putih iris dengan sedikit bumbu halus.
5. Ungkep ayam sampai agak lunak dengan bumbu halus, beri daun jeruk dan daun salam, tambahkan kecap asin, tunggu hingga air menyusut.
6. Dinginkan ayam dan masukkan bawang putih iris, dan goreng. Jika mau bumbu lebih meresap, marinasi beberapa jam.
7. Ayam goreng bawang putih siap disajikan.
TERPOPULER
