Suara.com - Untuk melanjutkan aktivitas seharian, tak jarang kita sering dibuat bingung oleh menu makan siang yang hendak dimakan. Dijamin membuat makan siangmu anti membosankan, ayam suwir sambal matah ini dapat Anda jadikan pilihan.
Ayam suwir sambal matah ini paling cocok jika dinikmati dengan seporsi nasi putih hangat di siang hari. Cara membuatnya pun cukup mudah dan bisa kalian coba di rumah.
Segar berpadu dengan pedasnya cabai, dijamin membuat ayam suwir sambal matah ini semakin mantap dan bikin ketagihan.
Penasaran seperti apa cara membuat ayam suwir sambal matah ini? Yuk, intip langsung resep ayam suwir sambal matah yang berhasil dirangkum Suara.com dari laman Cookpad, Senin (20/7/2020) berikut ini.
Bahan-bahan membuat ayam suwir sambal matah:
- 1 potong dada ayam utuh tanpa tulang/ fillet
- Garam secukupnya
- 1 buah jeruk nipis
Bahan sambal matah:
- 15 butir bawang merah yang diiris tipis
- 3 batang serai (ambil bagian putihnya, kemudian iris tipis)
- 5 lembar daun jeruk
- 15 buah cabai campur (cabai rawit, merah, keriting)
- 1/2 sendok teh gula
- 1 sendok teh penyedap rasa
- minyak panas secukupnya.
- 1 buah jeruk nipis
Cara membuat ayam suwir sambal matah:
- Pertama-tama, baluri ayam dengan 1 buah jeruk nipis dan juga garam. Marinasi ayam atau diamkan selama 15 menit kemudian goreng sampai garing, lalu suwir-suwir daging menjadi bagian kecil (Minyak sisa penggorengan jangan dibuang).
- Campur bahan membuat sambal matah di dalam mangkok. Caranya. bawang merah, cabai, jeruk dan serai yang sudah dipotong, masukkan dalam mangkok, beri perasan jeruk nipis, garam, gula serta penyedap rasa.
- Panaskan minyak bekas menggoreng ayam tadi, kemudian siramkan ke atas sambal matah yang sudah dicampur di dalam mangkok tadi.
- Koreksi rasa, kemudian saring kembali sambal matah yang sudah disiram minyak agar tidak terlalu berminyak. Siram ayam suwir dengan sambal matah, kemudian sajikan di atas piring.
Nah, itu dia tadi resep membuat ayam suwir sambal matah di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil ya!
Baca Juga: Boleh Dicoba, 5 Resep Ayam untuk Menu Makan Malam yang Istimewa
