Suara.com - Singkong adalah salah satu makanan pengganti nasi yang populer di Indonesia. Selain nasi, singkong merupakan bahan makanan pokok yang bisa dikreasikan jadi banyak jenis makanan, seperti bubur, kue, keripik, getuk gulung hingga jadi tambahan untuk kreasi.
Selain enak, ternyata ada beberapa manfaat singkong bagi kesehatan. Untuk kreasi yang beda tapi cocok untuk sajian yang mengenyangkan, yuk intip olahan Getuk Gulung Merah yang dirangkum Suara.com dari @gallery.jsr.
Bahan:
1 kg singkong, kupas ,cuci, lalu kukus hingga empuk
100 gr gula, blender
50 gr margarine
2 sendok makan kental manis
Pewarna merah secukupnya
Pelengkap :
Kelapa parut (kukus selama 10 menit beri sejumput garam)
Cara membuat :
Haluskan singkong kukus selagi panas dgn chopper atau ditumbuk. Masukkan gula, margarine dan kental manis. Uleni hingga tercampur rata.
Bagi menjadi 2 adonan. Satu adonan beri dgn pewarna merah. Uleni hingga tercampur rata.
Gilas adonan dengan dilapisi plastik sesuai ketebalan yang diinginkan.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Korea, Sarapan Sehat ala Oppa-oppa
Tumpuk adonan merah dan yg satunya. Lalu gulung dan padatkan. Potong-potong dan sajikan dengan kelapa parut.
Tampilan Getuk Gulung Pink aja sudah bikin selera, cocok disajikan untuk camilan saat kerja dan kumpul keluarga.
