Suara.com - Di akhir pekan, paling nikmat memang rasanya jika menikmati momen makan siang bersama keluarga. Tak jarang, banyak orang dipusingkan dengan menu makan siang apa yang cocok untuk disantap bersama keluarga di rumah.
Berikut, Suara.com berikan alternatif menu makan siang ayam goreng serundeng lezat yang dapat Anda coba di rumah.
Merupakan salah satu kuliner khas Ciamis, ayam goreng serundeng ini paling nikmat jika disantap dengan seporsi nasi putih hangat atau bahkan nasi liwet.
Memiliki cita rasa gurih, manis nan menggugah selera, sebelum disajikan ayam goreng ini akan ditaburi dengan serundeng yang terbuat dari kelapa.
Daripada semakin penasaran, yuk intip resep ayam goreng serundeng yang berhasil dirangkum Suara.com dari laman Cookpad, Minggu (23/8/2020) berikut ini.
Bahan membuat ayam goreng serundeng
- 1 ekor ayam ukuran sesuai selera
- 1/2 buah kelapa parut
- 1 butir jeruk nipis
- 1/2 blok gula merah untuk serundeng
- Lengkuas yang sudah digeprek
- 2 batang serai digeprek
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk rasa ayam
Bahan yang harus dihaluskan:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar
- 3 butir kemiri
- 2 jempol kunyit
- 1 jempol jahe
Langkah membuat ayam goreng serundeng
- Pertama-tama, lumuri ayam dengan air perasa jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit. Setelah itu, cuci ayam yang sudah direndam tadi dengan air bersih.
- Langkah berikutnya, ungkep ayam menggunakan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit dan jahe. Setelah itu, masukkan lengkuas, serai daun salam dan juga daun jeruk.
- Selanjutnya, tambahan sedikit garam, gula pasir dan juga kaldu bubuk. Masak ayam dan tambahan bumbu tadi hingga matang, koreksi rasa.
- Jika dirasa ayam gurihnya sudah pas, angkat kemudian tiriskan. Siapkan minyak panas dalam wajan, setelah itu goreng ayam sampai matang sempurna.
- Masak sisa ungkepan ayam di atas wajan anti lengket. Setelah itu, masukkan gula merah yang sudah diirir, lalu tumis kelapa parut hingga warnanya kecokelatan menggunakan api kecil.
- Siapkan piring, letakkan ayam goreng kemudian taburi serundeng yang sudah dimasak tadi, hidangkan selagi hangat.
Nah, itu dia tadi resep ayam goreng serundeng yang cocok untuk dijadikan menu makan siang di rumah bersama keluarga. Selamat mencoba!
Baca Juga: Cara Membuat Milo Macchiato ala Janji Jiwa, Cuma Pakai 3 Bahan
