REGIONAL:
Suara.com - Cumi-cumi menjadi salah satu bahan sajian seafood yang tergolong digemari oleh berbagai kalangan. Tekstur dagingnya kenyal dan cita rasanya yang khas, menjadikan cumi-cumi salah satu menu seafood primadona banyak orang.
Kali ini, kami akan mengajak Anda untuk mencoba membuat masakan berupa tumis cumi-cumi pedas. Hidangan tumis cumi-cumi pedas ini paling nikmat jika disantap dengan seporsi nasi putih hangat.
Bahan yang diperlukan untuk membuat tumis cumi-cumi pedas ini juga tidaklah sulit. Beberapa bahan bahkan bisa ditemukan tak jauh dari tempat tinggal Anda.
Berikut Suara.com rangkum, cara membuat tumis cumi-cumi pedas super lezat dari laman Cookpad, Jumat (25/9/2020).
Bahan-bahan:
- 250 gram cumi-cumi
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 batang daun bawang
- 5 siung bawang merah
- Penyedap rasa secukupnya
- Sejimpit gula pasir
- Air matang secukupnya
Bumbu halus:
- 11 buah cabai rawit merah
- 7 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- Seruas jahe
- Sedikit kunyit
Langkah-langkah:
- Pertama-tama, cuci cumi-cumi sampai bersih lalu potong kemudian sisihkan. Setelah itu, tumis bawang merah kemudian bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, serai lalu aduk hingga aroma wanginya terasa.
- Berikutnya, masukkan irisan cumi-cumi lalu aduk sebentar kemudian tuang air secukupnya, diamkan sampai mendidih.
- Tahap selanjutnya, masukkan penyedap rasa, gula pasir, garam kemudian koreksi rasa.
- Terakhir, masukkan irisan daun bawang, tunggu sampai matang sempurna, kemudian matikan kompor. Pindahkan tumis cumi-cumi pedas tadi dari panci ke atas mangkok berukuran sedang.
- Tumis cumi-cumi pedas siap disantap selagi hangat. Jangan lupa untuk hidangkan pelengkap seperti nasi putih hangat dan juga lalapan sesuai selera ya!
Nah, itu dia tadi cara membuat tumis cumi-cumi pedas di rumah. Selamat mencoba, ya!
TERPOPULER