Infografis
Ini adalah tahap awal mengaramel bawang merah. Ada garis tipis antara mengaramelisasi dan membakar bawang, jadi terus gerakkan di sekitar wajan dan jangan sampai terkena api yang terlalu tinggi.
Karamel bawang bombay
Ini adalah tahap terakhir dan terakhir dalam cara memasak bawang yang benar. Mungkin diperlukan waktu antara 20-45 menit untuk mencapai tahap ini tergantung pada jenis bawang, wajan, dan ketebalan irisan.
Anda seharusnya bisa melihat kilatan warna coklat di atas wajan dan mencium aroma manis dan seperti karamel. Ketika bawang sudah matang sesuai kebutuhan resep Anda, Anda bisa menambahkan sedikit anggur, air atau kaldu untuk menghilangkan wajan Anda.
Jika Anda lebih suka bawang karamel yang ekstra gelap dan manis, Anda bisa terus memasaknya sampai cairannya menguap
