Suara.com - Kuliner khas Amerika, hash brown, populer sebagai menu sarapan yang nikmat dan praktis.
Sajian klasik berbahan dasar keju dan kentang ini juga cocok sebagai camilan bersantai untuk seluruh anggota keluarga.
Nah, dikutip dari video di kanal YouTube Abu Tosca, untuk membuat hash brown, ada satu hal yang perlu diperhatikan, yakni penirisan kentang dari air yang harus benar-benar kering, agar hasilnya crispy dan berserabut.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep membuat hash brown yang bisa kamu ikuti di rumah.
Bahan:
- 3 buah kentang
- 4 sdm tepung terigu
- 50gr keju parut
- 1 butir telur
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 batang seledri
- ½ sdt garam
- ½ sdt cabai bubuk
- Merica hitam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
- Parut kentang, rendam dalam air es. Sisihkan.
- Cincang halus bawang putih, bawang merah dan seledri. Sisihkan.
- Tiriskan parutan kentang. Saring dengan kain hingga air habis.
- Kemudian beri telur, bumbu cincang, terigu, keju parut, cabai bubuk, garam dan merica hitam secukupnya. Aduk rata.
- Panaskan minyak, cukup dangkal saja. Goreng adonan.
- Sesekali dibalik-balik, agar matang merata.
- Goreng hingga kecoklatan dan garing. Angkat, tiriskan.
- Hash brown siap disajikan dengan saus maupun mayonaise pedas.
