REGIONAL:
Suara.com - Pecinta drama Korea pasti sudah tak asing lagi dengan makanan bernama tteokbokki. Rasanya hampir di setiap drama Korea yang ditonton, ada saja karakternya yang memakan tteokbokki. Tak perlu jauh-jauh ke Korea Selatan, kamu bisa mencoba makanan ini hanya melalui dapur rumahmu.
Setiap mau coba memasak ini, ada kendala yang harus dihadapi. Apalagi kalau bukan bahan yang sulit ditemui? Tapi tenang, tteokbokki bisa dibuat dengan bahan lokal, kok.
Suara.com telah merangkum resep tteokbokki dengan 100 persen bahan lokal yang mudah kamu temui. Nggak perlu lagi deh, ngiler waktu lihat pemeran drama yang kamu tonton makan tteokbokki dengan lahap. Yuk, kita simak.
Bahan garaetteok (kue beras):
- 250 gram tepung beras
- Secukupnya air
- Secukupnya Minyak wijen atau minyak sayur
Bahan gochujang (saus pedas asam manis):
- 5 buah cabe merah keriting
- 2 buah cabe rawit
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm saus cabai botolan
- 1 sdm tepung ketan
- Bakso / fillet ayam kukus / otak-otak ikan (opsional, boleh pilih salah satu)
- Secukupnya air
Bahan pelengkap:
- 1 helai daun bawang, cincang
- Secukupnya biji wijen
Cara membuat:
- Campurkan tepung beras dengan air sedikit demi sedikit sampai kalis.
- Bila adonan sudah kalis, bentuklah lurus memanjang, kemudian potong-potong sesuai selera. Agar tidak lengket, olesi adonan dengan minyak.
- Rebus adonan yang telah dipotong hingga matang, tiriskan.
- Haluskan semua bahan gochujang termasuk bahan opsional menggunakan blender. Namun, kamu juga bisa mencincang bahan opsional, kemudian ditumis bersama saus gochujang.
- Panaskan minyak, tumis gochujang hingga harum.
- Masukkan kue beras, aduk hingga rata dan kuah mengental.
- Angkat, taburkan daun bawang dan biji wijen.
- Tteokbokki siap dinikmati.
Mudah, kan? Kamu sudah tak perlu repot mencari bahan-bahan yang sulit ditemui. Bahan lokal yang dijual di pasaran ini sudah bisa menciptakan tteokbokki ala drama korea, kok.
TERPOPULER