Resep Panna Cotta Mangga, Hidangan Penutup Khas Italia

Suara.com - Musim mangga seperti saat ini adalah saat yang tepat untuk mengolah kreatifitasmu! Manfaatkanlah musim mangga seperti sekarang ini untuk membuat olahan mangga yang nikmat.

Cuaca yang panas sangat cocok untuk memakan berbagai jenis olahan mangga yang segar. Kamu bisa membuat resep mangga yang tak membosankan, salah satunya panna cotta mangga.

Panna cotta adalah hidangan penutup khas Italia. Makanan ini sering disajikan dengan tampilan yang cantik di restoran atau hotel berbintang. Meski terlihat mirip panna cotta berbeda dengan pudding.

Sajian ini berasal dari kata panna yang berarti krim dan cotta yang berarti masak. Sehingga panna cotta adalah krim yang dimasak.

Buatlah panna cotta mangga dari resep yang telah dirangkum oleh Suara.com. Langkahnya mudah sehingga bisa langsung kamu praktekan! Yuk kita simak.

Bahan pudding:

• 250 ml whipping cream / heavy cream
• 125 ml susu cair
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok makan gelatin sapi bubuk
• 60 ml air

Topping mangga:

• 3 buah mangga matang
• Secukupnya gula (opsional)
• 1 sendok teh gelatin sapi bubuk
• 2 sendok makan air

Cara membuat:

1. Panaskan whipping cream, susu cair dan gula dengan api kecil. Bila sudah mendidih matikan api.
2. Biarkan susu pada suhu ruang selama 5-10 menit.
3. Larutkan gelatin ke dalam air menggunakan api kecil.
4. Masukkan gelatin ke dalam pudding krim, aduk rata.
5. Pindahkan pudding ke dalam wadah. Kemudian masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam.
6. Blender mangga, tambahkan gula bila perlu.
7. Larutkan gelatin dengan air menggunakan api kecil.
8. Campurkan mangga yang telah dihaluskan dengan gelatin yang telah larut. Aduk rata.
9. Tuang mangga ke atas pudding krim yang sudah agak set. Kemudian simpan kembali ke dalam kulkas.
10. Hias panna cotta dengan potongan mangga.
11. Panna cotta mangga siap disajikan.

Mudah sekali, kan? Kamu bisa memakan panna cotta mangga ini untuk hidangan penutupmu. Rasanya segar, tetapi tetap creamy. Selamat mencoba!