Suara.com - Meski nikmat dimakan hanya dengan digoreng, otak-otak akan terasa lebih lezat jika dimasak dengan cara dibumbui. Salah satunya adalah dengan dibumbui cabe garam yang bercita rasa gurih dan pedas.
Nah, kalau kamu ingin membuatnya, masakan ini cukup praktis dan sederhana. Kamu bisa menikmatinya untuk camilan atau pun sebagai lauk pauk tambahan.
Berikut adalah resep otak-otak cabe garam yang Suara.com kutip dari akun Instagram @lilyminarosa.
Bahan-bahan:
- 3 buah otak-otak berukuran besar, iris serong
- 5 siung bawang putih, cincang
- 3 batang daun bawang, iris
- 1/2 buah bawang bombay cincang
- 5 buah cabe rawit, iris
- 1/2 sdm bubuk cabai
- 1/4 sdt lada hitam
- Secukupnya gula
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya garam
Cara membuat:
- Panaskan minyak, goreng otak-otak sampai kecoklatan, sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay, daun bawang sampai harum dan agak kecoklatan.
- Masukkan cabe dan bubuk cabe, tumis lagi sampai harum dan kering.
- Tambahkan lada hitam, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata kembali.
- Masukkan otak-otak yang sudah digoreng, aduk-aduk sampai rata, sajikan.
Jumlah: 2 porsi
Lama pengerjaan: 30 menit
Itulah resep otak-otak cabe garam yang bisa Anda olah menjadi camilan enak dan nikmat.
