Bergizi Untuk Si Kecil, Coba Yuk Resep Smoked Beef Baked Potato

Suara.com - Ingin membuat hidangan dengan kreasi yang berbeda untuk di kecil di rumah? Coba bikin smoked beef baked potato, yuk. Tak hanya akan disukai si kecil, hidangan ini juga sarat gizi, lho.

Bahkan buat anak-anak yang susah makan, hidangan smoked beef baked potato ini bisa jadi solusi sebagai one dish meal. Karena dalam satu hidangan ini, sudah lengkap terkandung karbohidrat, protein, dan lemak.

Nah untuk membuatnya, kamu bisa mencontek resep yang dibagikan oleh akun Instagram @leonyskitchen berikut ini.

Bahan-bahan:

• 6 buah kentang, cuci bersih
• 1 sdm margarin
• 25 g bawang bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 4 lembar smoked beef, cincang kasar
• 50 g paprika hijau, potong dadu kecil
• 50 ml susu cair
• 1/2 sdt merica
• 150 g keju quick-melt

Cara membuat:

1. Belah kentang memanjang menjadi 2 bagian. Kukus hingga matang.
2. Selagi panas, keruk bagian tengah kentang, sisakan sedikit bagian tepinya. Haluskan kerukan kentang dan sisihkan.
3. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Masukkan smoked beef dan paprika, tumis hingga harum.
4. Tambahkan kerukan kentang yang sudah dihaluskan, susu cair, merica, dan 100 g keju. Aduk rata.
5. Tuangkan tumisan kentang secukupnya ke dalam mangkok kulit kentang dan taburkan sisa keju di atasnya.
6. Panggang kentang di oven selama 20 menit hingga keju meleleh dan kentang agak berubah sedikit menjadi kekuning coklatan.
7. Taburkan bubuk parsley dan sajikan.

Jumlah: 6 porsi

Lama pengerjaan: 45 menit