Suara.com - Berikut ini Anda akan belajar resep soto ayam yang cocok untuk menu berbuka puasa. Soto merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang paling populer dan disukai banyak orang.
Perpaduan kuah kaldu ayam yang gurih ditambah sambal, jeruk nipis, kecap dan lembutnya daging ayam, tentu membuat banyak orang ketagihan. Nah, jika Anda tertarik untuk membuat soto ayam, tak perlu repot makan di luar, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini resep soto ayam yang nikmat dan lezat.
- 1/2 ekor ayam kampung yang sudah dipotong dua
- 1.5 liter air
- 3 sdm minyak sayur
- 1 batang serai yang sudah memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 5 butir bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1/2 sdt merica butiran
- 2 sdt garam
Pelengkap:
- 100 g tauge
- 100 g suun yang sudah diseduh air panas
- 2 butir telur rebus
- 2 sdm daun bawang
- 4 sdm bawang merah goreng
- 4 sdm sambal rawit
- 2 butir jeruk nipis yang sudah dipotong-potong
- Pertama, didihkan air lalu rebus ayam dengan api kecil hingga daging ayam empuk atau lunak.
- Kedua, tumis semua bumbu-bumbu halus lalu masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan aduk hingga matang serta harum. Kemudian angkat dan tiriskan.
- Ketiga, masukkan ke dalam rebusan ayam kemudian rebus dengan api kecil hingga daging ayam melunak.
- Keempat, angkat ayam dan tiriskan hingga kering.
- Kelima, goreng ayam sebentar hingga bagian luarnya kering, lalu tiriskan.
- Keenam, suwir daging ayam sesuai selera, lalu susun daging ayam, bersama dengan suun, tauge, dalam mangkuk saji.
- Ketujuh, tuangkan kaldu panas dan sajikan dengan daun bawang, bawang goreng, sambal, serta jeruk nipis. Kini soto ayam yang nikmat dan lezat siap disantap.
Demikian resep soto ayam yang dapat anda buat sendiri di rumah untuk buka puasa. Semoga informasi resep di atas dapat bermanfaat untuk Anda.
Kontributor : Lolita Valda Claudia
Baca Juga: Resep Opor Ayam, yang Satu Ini Sederhana dan Praktis
