Suara.com - Tofu merupakan salah satu bahan masak yang memiliki tekstur unik. Tofu umumnya berwarna kuning dan teksturnya sangat lembut.
Biasanya tofu diolah menjadi aneka masakan rumahan seperti ditumis maupun digoreng. Sayangnya, terkadang tofu sulit ditemui di sejumlah daerah.
Namun, Anda tak perlu khawatir. Anda bisa membuat tofu sendiri di rumah yang teksturnya sangat lembut. Cara buatnya praktis dan bahannya mudah ditemui di pasaran.
Suara.com telah merangkum resep tofu super lembut dari akun Instagram @randferdian. Yuk, kita simak.
Bahan-bahan:
- 200 gram kacang kedelai
- 1 liter air
- 2 sendok makan tepung maizena, larutkan
- 1 sendok teh garam
- 5 butir telur ayam
Cara membuat:
- Rendam kacang kedelai semalaman, kemudian bersihkan dari kulitnya. Blender kacang kedelai bersama air hingga halus. Saring untuk mendapatkan sari kedelai.
- Kocok telur dan tambahkan pada larutan maizena. Saring adonan telur, kemudian tambahkan pada sari kedelai yang telah dibuat. Aduk rata.
- Panaskan kukusan. Masukkan adonan ke dalam plastik, kemudian kukus selama 10-15 menit.
- Tofu super lembut siap digunakan.
Jumlah: 4 porsi
Lama pengerjaan: 20 menit
Itulah resep tofu super lembut yang bisa Anda buat di rumah. Mudah sekali, kan?
