Suara.com - Salah satu jajanan traditional yang banyak disukai adalah lupis. Makanan manis berwarna hiaju dengan taburan kelapa parut ini banyak disukai karena rasanya yang unik dan warnanya yang menarik.
Siapa sangka, lupis bisa dibuat dengan mudah di rumah meski hanya menggunakan rice cooker. Tentunya resep lupis rice cooker ini bisa dipraktekkan untuk anak kos yang sedang berada di perantauan.
Tak perlu khawatir, bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah ditemukan di pasaran. Cara buatnya juga tidak sampai membuat kepala pusing.
Suara.com telah merangkum resep lupis rice cooker dari akun Instagram @hungryfever. Yuk, kita simak.
Bahan-bahan:
- 200 gram beras ketan
- 1 sendok teh pasta pandan
- Secukupnya daun pisang, rebus
- 100 ml air
- 100 gram gula merah
- 1 lembar daun pandan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan
- Secukupnya kelapa parut
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
- Rendam beras ketan selama minimal 3 jam. Kemudian, berikan pasta pandan dan aduk hingga tercampur rata.
- Lipat daun pisang membentuk segitiga, kemudian isi dengan beras ketan. Padatkan dan bungkus dengan rapat. Tusuk dengan tusuk gigi agar daun pisang tidak lepas.
- Masukkan ke dalam rice cooker, kemudian tuang dengan air panas hingga semua terendam. Masak 1 jam di dalam rice cooker. Angkat dan tiriskan.
- Masak gula merah, air, daun pandan, dan garam hingga larut. Tuangkan larutan tepung maizena, aduk hingga rata.
- Taburi lupis dengan kelapa parut. Lupis rice cooker siap disantap bersama saus gula merah.
Jumlah: 4 porsi
Lama pengerjaan: 60 menit
Itulah resep lupis rice cooker yang bisa Anda buat di rumah. Mudah sekali kan? Selamat mencoba!
