Bumbu Sate: Macam-macam dan Cara Membuatnya

Suara.com - Berikut ini macam-macam bumbu sate lengkap dengan bahan dan cara membuatnya. Sate menjadi salah satu makanan khas Nusantara yang cukup dikenal dunia sebagai representasi Indonesia.

Selain itu, sate juga identik dengan Hari Raya Idul Adha karena berbahan dasar daging kambing ataupun sapi. Maka tak heran jika orang banyak mencari cara mmebuat bumbu sate saat Idul Adha.

Perlu anda ketahui bahwa bumbu sate terbagi dalam beberapa macam, walaupun secara sekilas semua bumbunya terlihat sama. Di bawah adalah ulasan tentang macam-macam bumbu sate kambing lengkap dengan cara membuatnya.

Macam-macam Bumbu Sate

Seperti yang kita ketahui pada umumnya bahwa sate kambing disajikan dengan bumbu kacang, namun perlu anda ketahui bahwa setiap bumbu kacang yang disajikan pada sate memiliki varian yang beragam.

Berikut adalah macam-macam bumbu sate yang perlu anda ketahui:

1.     Bumbu Kecap

Ini merupakan jenis bumbu sate yang paling umum anda temui saat memakan sate, bahan dasar yang dibutuhkan untuk bumbu kecap adalah:

• siung bawang merah, iris kasar
• 1 buah tomat, potong dadu
• 6 buah cabai rawit
• 4 sdm kecap manis
• 1 buah jeruk limau

2.     Bumbu Kacang

Bumbu sate selanjutnya adalah bumbu kacang. Bahan membuat bumbu sate ini adalah:

• 500 ml santan
• 500 gram kacang tanah, disangrai, buang kulitnya, dan haluskan
• garam secukupnya
• 1 sdm irisan gula merah

3.     Tegal

Sate bumbu Tegal cukup dikenal di kenal di Indonesia, di Jawa Tengah lebih tepatnya. Bahan yang dibutuhkan adalah:

• 10 buah cabai rawit, iris
• 4 siung bawang merah, iris kasar
• 1 buah tomat, potong dadu
• 6 sdm kecap manis

4.     Sambal Kecap

Untuk membuat bumbu sambal kecap bahan yang anda butuhkan adalah:

• 6 buah cabai rawit hijau
• 4 buah cabai rawit merah
• 6 siung bawang merah
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 1 buah tomat
• 2 butir jeruk limau

Cara Membuat Bumbu Sate

Kurang lengkap rasanya jika sate disajikan tanpa kehadiran bumbu. Menyadur dari berbaagi sumber berikut adalah cara membuat bumbu sate dengan mudah:

1.     Bahan-bahan dasar bumbu sate

Bahan-bahan:

• 250 gram kacang tanah
• 10 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 6 sendok makan bawang goreng
• gula merah secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bahan opsional:

• bawang merah yang sudah dihaluskan (secukupnya)
• jeruk nipis secukupnya
• cabai rawit sudah dihaluskan (secukupnya)

2.     Mengolah Bahan Dasar

Setelah anda mengumpulkan bahan-bahan di atas, lanjutkan dengan mengolah bahan-bahan tersebut.

• Langkah pertama yang dapat anda lakukan adalah dengan cara menggoreng bawang merah, bawang putih, kacang tanah, cabai merah dan kemiri sampai kering.
• Kemudian lanjutkan dengan memblender seluruh bahan
• Tuangkan adonan kacang pada minyak yang sudah anda panaskan sebelumnya.
• Tambahkan sedikit air sebelum anda mencampurkan gula, gula merah dan garam ke dalamnya.
• Pisahkan minyak dan bumbu kacang
• Untuk menambah rasa bumbu kacang anda dapat mencampurkan kecap manis, jeruk nipis dan bawang goreng saat anda menyajikan bumbu kacang.

Demikian adalah ulasan tentang jenis-jenis bumbu sate dan cara membuatnya. Simpan resep dan bahan membuat bumbu sate yang telah dijelaskan di atas. Sehingga nanti saat Idul Adha anda tidak perlu bingung mencari lagi. 

Kontributor : Dhea Alif Fatikha