REGIONAL:
Suara.com - Ingin menyantap makanan sehat dan lezat seperti Cah Jamur Bayam, tapi rendah garam? Anda bisa menyiasatinya dengan menggunakan Monosodium Glutamate alias MSG secukupnya pada makanan.
Prof Ahmad Sulaeman, Guru Besar Bidang Keamanan Pangan dan Gizi di Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) IPB mengatakan bahwa menambahkan MSG secukupnya pada makanan merupakan salah satu cara untuk mengurangi asupan garam.
“Kandungan natrium dalam MSG hanya 1/3 dari kandungan natrium pada garam biasa, dan juga sudah banyak penelitian sebelumnya yang menunjukkan penggunaan MSG bermanfaat untuk membantu mengurangi asupan garam sekaligus menjaga kelezatan makanan," terangnya dalam keterangan tertulis yang diterima Suara.com, beberapa waktu lalu..
Hal tersebut, lanjut Prof Ahmad Sulaeman, juga dibuktikan dengan sertifikat halal dan izin BPOM yang menyebutkan bahwa penggunaan MSG sangat aman, asalkan sesuai dengan anjuran penggunaan.
Lantas, seperti apa resep Cah Jamur Bayam rendah garam ala Ajinomoto? Simak resepnya.
Bahan:
100 gr Jamur Tiram suwir
100 gr Daun Bayam
2 siung bawang putih, iris
3 siung bawang merah, iris
1 buah cabai merah besar, iris
2 gr garam
1 gr penyedap Ajinomoto
¼ sdt Lada Bubuk
1 sdm Minyak goreng
50 ml air
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah dan Cabai, aduk hingga harum, tambahkan Air.
- Masukan Jamur tiram, aduk rata, masak hingga hampir matang
- Masukan bayam, Tambahkan garam, penyedap dan lada bubuk, aduk rata masak sebentar, angkat dan sajikan.
Mudah kan cara membuat Cah Jamur Bayam rendah garam yang rasanya tetap lezat dan menyehatkan.
Bila Anda ingin mencoba resep makanan atau masakan sehat lainnya yang rendah garam, bisa mengunjungi microsite terbaru brand MSG Ajinomoto di websitenya.
- Resep Mie Ayam Enak Bumbu Sederhana
Baca Juga
Microsite terbarunya itu diluncurkan untuk mendukung keluarga Indonesia agar lebih kreatif dalam memasak dan menerapkan gaya hidup sehat, terutama dalam situasi pandemi Covid-19.
Tak hanya ragam resep rendah garam yang menggugah selera, microsite-nya juga memuat fakta menarik tentang Umami dan MSG.
“Masih ada beberapa orang yang memiliki stigma negatif terhadap MSG, yang menjadi salah satu alasan kami meluncurkan microsite terbaru," ungkap Putri Astriani, Brand Manager Ajinomoto®.
Dengan adanya penjelasan lengkap mengenai Umami dan MSG diharapkan masyarakat mendapatkan pengetahuan tentang penyedap rasa tersebut dengan benar.
TERPOPULER