REGIONAL:
Suara.com - Berikut adalah beberapa resep orek tempe pedas manis yang mudah dimasak dengan cita rasa enak dan mengunggah selera.
Memasak tempe menjadi sangat mudah dilakukan jika Anda tahu resep masakan yang tepat. Sebab tempe adalah satu satu bahan makanan yang enak diolah apapun.
Jika Anda bosan dengan tempe goreng, maka Anda bisa menjajal memasak tempe orek.
Selain rasanya yang enak, tempe orek juga bisa bertahan berhari-hari sehingga cocok untuk stok lauk.
Berikut adalah Resep Orek Tempe Manis Pedas:
1. Tempe Orek Pedas Manis
Bahan:
1 papan tempe, potong korek api
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 cabai merah besar
5 cabai rawit merah
2 sdm kecap manis
1 sdm gula merah
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Goreng tempe hingga setengah kering. Tiriskan.
- Tumis bawang dan cabai hingga harum.
- Masukkan gula, garam, kecap, aduk rata.
- Tambahkan tempe, aduk hingga bumbu meresap.
2. Tempe Orek Kering Pedas
Bahan:
1 papan tempe, iris tipis panjang
10 cabai rawit merah
3 sdm gula merah serut
2 sdm kecap manis
2 lembar daun jeruk
Garam, air secukupnya
Cara Membuat:
- Goreng tempe hingga kering renyah.
- Tumis cabai dan daun jeruk.
- Tambahkan gula merah, kecap, dan sedikit air.
- Masukkan tempe, aduk cepat hingga terbalut rata.
3. Tempe Orek Balado Pedas
Bahan:
1 papan tempe, potong dadu kecil
5 cabai merah besar, haluskan
4 cabai rawit, haluskan
3 bawang merah
2 bawang putih
Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Goreng tempe hingga kecokelatan.
- Tumis bumbu halus hingga matang.
- Masukkan tempe, aduk rata, koreksi rasa.
4. Tempe Orek Cabe Ijo
Bahan:
1 papan tempe, potong korek api
5 cabai hijau besar, iris serong
5 cabai rawit hijau
4 bawang merah, iris
2 sdm kecap asin
Cara Membuat:
- Goreng tempe hingga kering.
- Tumis bawang dan cabai.
- Masukkan tempe, tambahkan kecap asin, aduk rata.
5. Tempe Orek Pedas Daun Jeruk
Bahan:
1 papan tempe, potong kecil
6 cabai rawit
3 bawang putih
3 lembar daun jeruk
1 sdm gula merah, 2 sdm kecap
Cara Membuat:
- Goreng tempe setengah kering.
- Tumis bawang, cabai, dan daun jeruk.
- Tambahkan bumbu lain, aduk hingga kental.
- Masukkan tempe, aduk hingga rata.
6. Tempe Orek Pedas Kemangi
Bahan:
1 papan tempe, potong kecil
5 cabai rawit merah
2 cabai merah besar
1 genggam daun kemangi
2 sdm kecap manis
Cara Membuat:
- Tumis cabai dan bawang.
- Masukkan tempe goreng.
- Tambahkan kecap, aduk rata, terakhir masukkan kemangi.
7. Tempe Orek Pedas Tomat
Bahan:
1 papan tempe
1 buah tomat merah, haluskan
4 cabai rawit
3 bawang putih
2 sdm kecap manis
Cara Membuat:
- Tumis bawang dan cabai hingga harum.
- Masukkan tomat, masak hingga agak kental.
- Tambahkan tempe, aduk hingga bumbu meresap.
8. Tempe Orek Sambal Terasi
Bahan:
1 papan tempe
5 cabai merah
3 cabai rawit
1 sdt terasi bakar
2 bawang putih
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu dan tumis hingga wangi.
- Masukkan tempe goreng, aduk rata.
- Tambahkan sedikit gula dan garam.
9. Tempe Orek Pedas Lengkuas
Bahan:
1 papan tempe
2 ruas lengkuas, geprek
5 cabai rawit
3 bawang merah, iris
2 sdm kecap
Cara Membuat:
- Tumis bawang dan lengkuas.
- Masukkan cabai dan tempe.
- Tambahkan kecap, aduk rata.
10. Tempe Orek Pedas Kecap Asin
Bahan:
1 papan tempe
5 cabai merah
3 bawang putih
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
Cara Membuat:
- Tumis bawang dan cabai.
- Masukkan tempe goreng.
- Tambahkan kecap, aduk rata hingga meresap.
11. Tempe Orek Pedas Lada Hitam
Bahan:
1 papan tempe
1 sdt lada hitam bubuk
5 cabai merah
3 bawang putih
2 sdm saus tiram
Cara Membuat:
- Tumis bawang dan cabai.
- Masukkan saus tiram dan lada hitam.
- Tambahkan tempe goreng, aduk rata.
12. Tempe Orek Pedas Teri
Bahan:
1 papan tempe
2 sdm ikan teri goreng
6 cabai rawit
2 sdm kecap manis
1 sdm gula merah
Cara Membuat:
- Goreng tempe dan teri hingga kering.
- Tumis cabai dan bumbu, masukkan kecap dan gula.
- Campurkan tempe dan teri, aduk rata.
Itulah beberapa resep tempe orek pedas dengan berbagai variasi rasa, enak dan menggugah selera.
Kontributor : Damai Lestari
TERPOPULER