Suara.com - Salah satu santapan tradisional Tiongkok yang banyak disukai adalah pao. Roti bulat dengan beragam isian ini kerap disukai karena bisa menjadi camilan yang pas untuk mengganjal perut.
Pao biasanya memiliki beragam pilihan isian. Mulai dari daging, cokelat, kacang hijau, dan lainnya bisa menjadi isian dari pao.
Salah satu menu yang bisa Anda buat di rumah adalah pao alpukat. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang nikmat bisa dibuat dengan mudah di rumah. Penasaran seperti apa resep makanan ini?
Suara.com telah merangkum resep pao alpukat dari akun Instagram @hungryfever. Yuk, kita simak.
Bahan-bahan:
- 340 gram terigu protein tinggi
- 3 gram ragi instan
- 4 gram baking powder
- 80 ml susu UHT
- 90 gram kental manis
- 1 butir putih telur
- 50 gram puree alpukat
- 1 sendok teh pewarna makanan hijau
- 30 gram minyak sayur
- 3 gram garam
- Bahan isian
- 180 gram alpukat
- 35 ml susu UHT
- 100 gram kental manis
- 50 gram mentega
- 125 gram puree alpukat
- 1 sendok teh pewarna makanan hijau
- 3 gram tepung maizena (larutkan dengan 20 ml Air)
Cara membuat:
- Blender alpukat dengan susu UHT sampai halus. Kemudian, campurkan semua bahan isian pao alpukat. Masak dengan api kecil sampai muncul letupan.
- Bagi isian ke 12 cetakan, kemudian bekukan di freezer selama 3 jam.
- Buat adonan pao. Mixer semua bahan untuk adonan pao hingga setengah kalis.
- Bagi adonan menjadi 12 kemudian gilas hingga pipih. Letakkan isian pao yang sudah beku ke tengah adonan. Kemudian, bulatkan adonan dan bungkus rapat isian hingga tertutupi.
- Istirahatkan adonan selama 50 menit. Panaskan kukusan, kemudian kukus adonan selama 7-8 menit dengan api besar.
- Pao alpukat sudah siap disantap.
Jumlah: 4 porsi
Lama pengerjaan: 70 menit
Itulah resep pao alpukat yang bisa Anda buat di rumah. Cukup mudah, kan? Selamat mencoba!
