Resep Teri Krispi Renyah dan Tahan Lama ala Devina Hermawan

Suara.com - Teri krispi merupakan salah satu santapan yang sangat nikmat dipadukan dengan nasi hangat. Sayangnya terkadang teri krispi itu tak bertahan lama kerenyahannya.

Rupanya, teri krispi yang renyah bisa dibuat dengan cara yang mudah. Santapan dengan kandungan gizi yang tinggi ini bisa juga dipadukan dengan mi maupun hidangan lain.

Tenang, untuk membuat teri krispi yang renyah tahan lama tak butuh waktu lama. Chef Devina Hermawan membeberkan rahasia resep dari kerenyahan teri krispi yang awet ini.

Suara.com telah merangkum resep teri krispi renyah tahan lama dari kanal YouTube Devina Hermawan. Yuk, kita simak.

Bahan-bahan:

• 200 gram teri medan
• 1 sendok teh penyedap
• 1 sendok makan cuka
• 50 gram tepung beras
• 50 gram tepung tapioka
• 1 sendok teh baking powder
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 5 lembar daun jeruk, iris
• 10 buah cabai rawit merah, iris
• ¼ sendok teh penyedap
• Secukupnya minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Rebus teri dengan air, penyedap dan cuka selama 5 sampai 7 menit, kemudian tiriskan.
2. Siapkan wadah, kemudian campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan baking powder. Masukkan teri, kemudian aduk hingga rata.
3. Saring teri hingga tak banyak tepung yang menumpuk, kemudian goreng di minyak panas dengan api sedang. Goreng hingga seperempat kering lalu kecilkan api dan masak selama kurang lebih 15 menit.
4. Campurkan cabai rawit, bawang putih dan penyedap lalu lumuri dengan tepung pelapis, kemudian masukkan ke dalam gorengan teri yang sudah setengah kering.
5. Tambahkan daun jeruk dan goreng hingga kering. Bumbui dengan penyedap sesuai selera.
6. Teri krispi siap disantap. Anda juga bisa menyimpannya di wadah kedap udara.

Jumlah: 4 porsi

Lama pengerjaan: 40 menit

Itulah resep teri krispi renyah tahan lama yang bisa Anda buat di rumah. Mudah sekali, kan? Selamat mencoba!