Resep Kue Cubit yang Enak dan Lembut, Jajanan SD yang Bikin Kangen!

Suara.com - Siapa yang tak pernah makan kue cubit? Punya rasa yang enak dan lembut, jajanan ini lazim ditemui di depan sekolah-sekolah.

Nah bagi Anda yang kangen dengan rasa kue cubit, tak perlu menunggu sekolah buka lagi.

Anda bisa membuat sendiri dengan mengikut resep kue cubit, yang dibagikan oleh Laras di Cookpad.

Bahan-bahan:

• 130 gr tepung terigu
• 100 gr gula pasir
• 100 gr mentega, cairkan
• 3 buah telur
• 150 ml susu cair putih
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• Topping (Opsional)
• Meses (secukupnya)
• Keju (secukupnya)

Cara membuat:

1. Siapkan bahan. Lalu, kocok telur dan gula hingga mengembang.
2. Campur tepung terigu, baking powder, baking soda, vanili dan garam. Ayak sebentar lalu masukan ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit bergantian dengan susu hingga tak ada yang bergerindil.
3. Masukan mentega cair lalu aduk dengan spatula. Setelah rata, tutup adonan dengan serbet dan diamkan selama 30 menit.
4. Panaskan cetakan yang sudah diberi olesan mentega atau margarin dengan api kecil.
5. Tuang adonan hingga setengah cetakan. Beri topping mesis atau keju sesuai selera.
6. Tutup selama kurang lebih 3 menit, lalu angkat dan sajikan.

Jumlah: 8 porsi

Lama pengerjaan: 30 menit

Itulah resep kue cubit yang mudah sekali dibuat. Bagaimana, tertarik mencoba?