- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 7 cabai merah
- 2 cm jahe
- ½ sdt jinten
- ½ sdt ketumbar
- ½ sdt merica
- Gula dan garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Sangrai bumbu halus di teflon
- Haluskan bumbu halus dengan blender
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun jeruk, kunyit, lengkuas, serai , gula merah, vengkeh, air asam, kayu manis, garam, gula dan lada
- Masukkan ayam dan cabai rawit utuh. Aduk merata sampai bumbu meresap
- Tuangkan air dan santai kental, rebus ayam sampai empuk dengan api kecil dengan terus mengaduknya supaya santan tidak pecah
- Gulai ayam bumbu padang siap disajikan.
Itulah tadi beberapa resep gulai ayam yang bisa dicoba di rumah. Semoga bermanfaat!
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
TERPOPULER
