Sebaliknya, api yang terlalu besar membuat risotto overcook. Ukuran panci yang terlalu lebar juga akan menghasilkan risotto yang terlalu tipis.
6. Masak Hingga Tekstur Sempurna
Tekstur yang sempurna saat memasak risotto adalah tekstur yang menyerupai pasta. Pasta risotto tidak boleh terlalu keras dan lembek agar pas ketika disantap.
7. Tambahkan Keju
Keju menjadi pelengkap pasta risotto di tahap akhir proses memasak. Lemak pada keju akan membuat risotto semakin terasa gurih dan creamy.
Kontributor : Nadia Lutfiana Mawarni
