Suara.com - Resep telur balado memiliki variasi yang cukup beragam sehingga bisa disesuaikan dengan selera orang yang memasak dan memakannya. Cara membuat telur balado juga bisa dibilang relatif mudah.
Kali ini, mari kita bedah lima resep berbeda untuk telur balado yang banyak disukai orang-orang. Masakan rumahan ini sangat cocok disajikan untuk orang terdekat Anda.
1. Resep Telur Balado Pedas
Bahan yang dibutuhkan :
- 8 butir telur
- 12 cabai merah
- 3 cabai rawit merah
- 6 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 2 batang serai digeprek
- 2 buah tomat merah
- Garam
- Gula pasir
- Minyak goreng
- 1 blok terasi
Cara membuatnya sebagai berikut :
- Goreng telur yang disiapkan, angkat dan tiriskan.
- Haluskan bumbu yang disiapkan, cabai merah, cabai rawit, bawah merah, bawang putih, terasi bakar, dan tomat.
- Tumis serai sampai tercium aroma wangi, masukkan bumbu halus tadi dan tumis semua hingga harum.
- Berikan garam dan gula sesuai selera.
- Masukkan telur dan aduk rata hingga semua tercampur, telur balado pedas siap dinikmati.
2. Resep Telur Puyuh Bumbu Balado
Bahan yang dibutuhkan :
- 400 gram udang, goreng secukupnya
- 12 telur puyuh, rebus lalu goreng sebentar
- 1 buah kentang, potong dadu dan goreng
- 1 tangkai daun bawang, iris kecil
- 3 cabai hijau, iris serong
- 3 daun jeruk
- 1 ruas jahe, geprek
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
Bumbu halus :
- 12 cabai bawang merah
- 8 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1 tomat
Begini cara membuatnya :
Baca Juga: 5 Resep Telur Dadar Padang, Masakan Rumahan yang Wajib Dicoba
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan jahe.
- Masukkan gula, garam, dan cabai hijau.
- Masukkan udang, telur puyuh, kentang goreng, dan aduk rata.
- Masukkan daun bawang, dan aduk hingga aroma harum tercium, telur puyuh bumbu balado siap disantap.
Kontributor : I Made Rendika Ardian
