15 Resep Mudah Es Krim Rumahan, Sehat dan Nikmat ala Kafe

Suara.com - Es krim merupakan salah satu menu kesukaan semua orang. Rasanya yang beragam dan sensasi dingin yang menyegarkan membuat es krim sering menjadi makanan penutup atau kudapan di siang yang terik. Eits, kali ini Suara.com punya resep mudah es krim rumahan lho, bahan-bahannya tak sulit dicari. 

Selain dapat ditemui di minimarket, es krim rupanya juga bisa dibuat sendiri di rumah. Selain lebih hemat, dengan membuat es krim rumahan, kita juga bisa menyesuaikan rasa es krim sesuai selera dan pastinya lebih sehat.

Berikut 15 resep es krim mudah dan sehat ala rumahan:

1. Es krim coklat rumahan

Bahan:

•  ½ kg gula pasir putih
• 1 liter susu
• 6 butir telur ayam
• 6 sendok makan cokelat bubuk
• Vanili dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Ambil kuning telur, lalu campurkan dengan gula dan aduk menggunakan mixer sampai lembut
2. Sementara itu, campurkan putih telur dengan vanili dan garam secukupnya. Aduk sampai merata dan halus
3. Gabungkan kedua adonan dan masak sambil terus diaduk hingga mendidih
4. Larutkan bubuk cokelat dengan susu lalu masukkan dalam adonan yang sudah mendidih. Aduk sampai mengental, angkat dan dinginkan
5. Masukkan ke dalam freezer, sampai es krim berubah menjadi lembut sesuai selera

2. Strawberry popsicle

Bahan:

• 500 ml susu cair
• 500 ml vanilla yoghurt
• 16 buah strawberry
• 1 sendok teh maizena
• 14 sendok makan gula pasir putih

Cara membuat:

1. Siapkan cetakan ice loly, bersihkan
2. Haluskan 10 buah strawberry dan cincang kecil 4 buah yang tersisa
3. Panaskan susu, yoghurt, maizena dan gula aduk sampai panas (tidak perlu mendidih). Matikan api dan tambahkan strawberry yang sudah di dihaluskan, aduk merata
4. Setelah campuran dingin, tuangkan ke cetakan es loli dan beri beberapa potong strawberry
5. Saat cetakan sudah penuh, tambahkan stik ice cream lalu masukkan freezer. Tunggu setidaknya 24 jam hingga cetakan membeku.

3. Es krim walls ala rumahan

Bahan:

• 6 sendok makan maizena
• 2 butir telur ayam
• 2 sendok makan SP untuk es krim
• 2 kaleng susu kental manis
• 6 gelas air
• Vanili
• Pasta makanan strawberry dan cokelat

Cara membuat:

1. Campurkan telur, maizena, air dan susu kental mansi. Aduk sampai merata
2. Masak adonan sampai muncul letupan kecil. Angkat adonan dan dinginkan di lemari es selama 6 sampai 7 jam
3. Angkat dan hancurkan es dengan garpu lalu haluskan dengan mixer
4. Cairkan SP untuk es krim dan vanili, lalu mixer dengan adonan
5. Bagi adonan menjadi 2, lalu tambahkan masing-masing pasta strawberry dan cokelat kemudian mixer kembali
6. Letakkan di wajah dan sajikan

4. Es krim mangga

Bahan:

• 1 buah manga arum manis
• 3 sachet susu kental manis
• 100 ml air dingin

Cara membuat: