Suara.com - Croffle saat ini tengah menjadi tren di kalangan pecinta kuliner. Croffle merupakan akronim dari croissant dan waffle, yang prosesnya dibuat dengan bahan croissant dan dimasak dengan menggunakan cetakan waffle.
Croffle juga kerap disajikan bersama aneka topping, seperti selai, buah, hingga keju.
Croffle juga bisa dibuat sendiri di rumah, lho, sebagaimana resep Croffle Vla Mozzarella yang dibagikan Greenfields berikut ini.
Penasaran mau coba? Ini resepnya.
Bahan-bahan:
- 2 lembar puff pastry
- 200 mililiter fresh milk
- 50 gram keju mozzarella
- 1 butir kuning telur
- 1 sendok makan tepung maizena
- 3 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan butter
Cara membuat:
- Gulung lipatan puff pastry yang sudah dipotong berbentuk segitiga menjadi seperti bentuk croissant.
- Panaskan cetakan waffle, masukkan adonan croissant panggang hingga 8 hingga 10 menit, keluarkan dan letakkan diatas piring.
- Siapkan vla mozzarella. Caranya: kocok kuning telur dan gula pasir, tambahkan maizena lalu kocok hingga merata.
- emudian tuang kedalam fresh milk full cream yang sedang dipanaskan dengan api kecil, aduk perlahan sampai mulai mengental dan matikan api.
- Tambahkan butter dan keju mozzarella sambil diaduk hingga adonan menyatu.
- Tuang vla mozzarella ke atas Croffle dan beri hiasan irisan strawberry ataupun coklat tabur sesuai selera.
- Croffle vla mozzarella yang manis dan gurih siap disajikan.
Jumlah: 6 porsi
Lama pengerjaan: 30 menit
