Suara.com - Jika kamu menyukai makanan ringan yang renyah dan menyehatkan, wortel adalah pilihan yang tepat. Sayuran ini dikemas penuh dengan nutrisi seperti vitamin A, vitamin K, dan potasium. Berikut ini manfaat wortel yang perlu kamu tahu.
Wortel merupakan sumber karbohidrat dan serat yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, wortel juga mengandung protein, natrium, rendah lemak, kaya akan vitamin (A dan K), kalium, kalsium, magnesium, dan folat.
Wortel juga mengandung banyak senyawa tanaman, salah satunya karotenoid. Senyawa ini berguna untuk peningkatan fungsi kekebalan tubuh dan mengurangi risiko berbagai penyakit.
Untuk lebih jelasnya, mari simak berikut ini manfaat wortel yang penting untuk diketahui melansir dari laman Healthline, Senin (1/11/2021).
1. Mengurangi risiko kanker
Sebelumnya disebutkan bahwa wortel mengandung karotenoid. Kandungan ini dapat membantu melindungi terhadap beberapa jenis kanker, seperti kanker prostat, kanker usus besar, kanker paru-paru, kanker payudara, dan kanker perut.
2. Menurunkan kolesterol dalam darah
Kolesterol darah yang tinggi menjadi faktor penyebab penyakit jantung. Namun, hal tersebut dapat dicegah dengan mengonsumsi wortel. Sebab, wortel berguna dalam menurunkan kadar kolesterol.
3. Menurunkan berat badan
Sebagai makanan rendah kalori, wortel dapat memberikan rasa kenyang dan mengurangi asupan kalori. Oleh karena itu, wortel bisa menjadi menu makanan tambahan yang berguna untuk program diet atau penurunan berat badan yang efektif.
4. Menjaga kesehatan mata
Seseorang dengan kadar vitamin A rendah lebih berpotensi mengalami rabun senja. Namun, kondisi tersebut dapat diobati dengan rajin mengonsumsi wortel atau makanan lainnya yang kaya karotenoid atau vitamin A.
Perbedaan Wortel Organik dan Konvensional
Studi membandingkan antara wortel organik dan wortel yang ditanam secara konvensional, keduanya tidak memiliki perbedaan dalam jumlah karotenoid atau kandungan dan kualitas antioksidan.
Namun, wortel yang ditanam secara konvensional mengandung residu pestisida. Efek kesehatan jangka panjang dari asupan pestisida tingkat rendah masih belum jelas. Tapi, beberapa ilmuan tidak merekomendasikan mengonsumsi makanan yang mengandung pestisida.
TERPOPULER
