Infografis
Suara.com - Kopi kini seakan sudah menjadi kebutuhan banyak masyarakat di Indonesia. Bahkan, aktivitas minum kopi di ‘coffee shop’ sudah menjadi gaya hidup tersendiri yang dijalani banyak orang.
Jadi, tak heran jika saat ini ada begitu banyak ‘coffee shop’ bisa kita temui. Namun, untuk urusan kopi dari biji kopi pilihan dengan harga terjangkau, Prime Café bisa menjadi pilihan para penggemar kopi.
Prime Café sendiri merupakan salah satu esensi dari area penyewaan kantor atau Serviced Office dan ruang kerja bersama atau Co-Working Space yang berada di Prime Space, lantai dasar Bellezza Shopping Arcade, Jakarta Selatan.
Berdiri pada 2019, dengan mengusung konsep specialty coffee shop, membuat kedai kopi satu ini seakan merupakan 'hidden gem' bagi para pecinta dan penikmat kopi.
"Konsep yang dibangun sebenarnya kita mau ke arah specialty coffee shop, di mana kita concern banget sama quality dan jenis kopi yang kita pakai," jelas Rendio Rafelo, Profesional Barista di Prime Café yang memiliki sertifikat dari Specialty Coffee Association (SCA) pada Suara.com.
Dengan konsep tersebut, kata Rendio, Prime Café mengutamakan kualitas biji kopi yang dapat menghasilkan kopi bercita rasa nikmat dan aroma khas dengan standar ukur cupping test dan tentunya diproses dengan ketentuan khusus berdasarkan standar.
Mulai dari mana biji kopi berasal, cara tanam, perawatan hingga panen dan ke mana saja kopi didistribusikan. Setelah itu, kata Rendio, dirinya jugalah yang melakukan proses penyangraian kopi atau roaster, hingga memperhatikan air seduhan yang mampu mengoptimalkan karakter rasa.
"Kebetulan roasternya saya juga, jadi saya yang sangrai kopinya juga. Jadi kita bisa tau, kopi kita tuh tastenya mau dibawa ke mana," tambah dia.
Prime Café merupakan bagian tak terpisahkan dalam aktifitas bekerja dan berusaha di Prime Space yang selalu mendukung usaha memaksimalkan produktifitas dan kreatifitas dari para pecinta kopi dan non-kopi; terutama sebelum jam kantor dimulai, setelah jam makan siang, atau ketika membutuhkan ide-ide inovatif.
Baca Juga: Hendy Siswanto Berkomitmen Angkat Kopi Jember ke Pasar Internasional
Sampai saat ini, ada beragam menu yang coba dikembangkan oleh Prime Café, yang terdiri dari menu kopi dan non kopi Untuk menu kopi favorit Prime Café di antaranya ialah cappuccino, latte, americano, dan espresso. Sedangkan untuk menu non-kopi favorit di Prime Café di antaranya ialah signature chocolate, matcha, hingga red velvet.
