REGIONAL:
Suara.com - Four Points by Sheraton Surabaya, Pakuwon Indah mengundang Acaraki Jamu dari Jakarta untuk mengambil alih Djaman Doeloe Resto & Bar dalam acara yang bertajuk ‘Perjamuan Nusantara’.
Diundangnya merek jamu terkenal dari Jakarta ini merupakan rangkaian dari perayaan ulang tahun kedua Four Points by Sheraton Surabaya, Pakuwon Indah. Acaraki Jamu dipilih bukan hanya karena produk, kemasan dan prosesnya yang unik, tetapi mereka juga memiliki story yang kuat dalam menyajikan setiap hidangan jamunya.
"Yang terpenting, misi kami dalam melestarikan budaya dan kuliner Indonesia juga selaras, sehingga kami memiliki semangat yang sama dalam acara ini. Bedanya, mereka dengan jamu nya, kalau Djaman Doeloe Resto & Bar dari kreasi makanan dan ambiance keseluruhan dari restorannya,” terang Rizal Afandi, Complex Director of Food and Beverages Four Points by Sheraton Surabaya, Pakuwon Indah dan The Westin Surabaya.
Selain itu Acaraki juga mengenalkan jamu dengan kemasan modern yang unik supaya bisa menjangkau lebih banyak kalangan termasuk anak muda. Salah satu menu yang menjadi menu favorit adalah Golden Sparkling yang terbuat dari kunyit asam yang di racik dengan mengunakan Flair Espresso Maker dan ditambah dengan Sparkling Water yang menyegarkan.
Beras Kencur juga menjadi salah satu ikon yang wajib di coba. Dengan teknik V60 modern membuat beras kencur memiliki tekstur yang ringan dan tambahan kental manis serta krimmer membuat rasa yang unik saat mencobanya.
Berlokasi di Lantai M3 di Four Points by Sheraton Surabaya, Pakuwon Indah, Djaman Doeloe Resto and Bar menawarkan suasana Indonesia yang kental dengan konsep zaman dulu. Beragam ornamen tradisional Indonesia dapat ditemukan di restoran ini, mulai dari ornamen gerobak, alu, dan wayang.
Semua pegawai di restoran juga mengenakan seragam tradisional Indonesia seperti kebaya dan lurik, lengkap dengan staff yang memukul 'kentongan' dan meneriakkan menu spesial hari itu di jam sarapan pagi.
Adapun menu buffet yang disajikan di ‘Perjamuan Nusantara’ oleh Djaman Doeloe Resto & Bar merupakan kreasi dari Head Chef Djaman Doeloe Resto & Bar, Chef Lukman Santoso. Salah satu highlight menu-nya adalah Nasi Boranan Lamongan, yaitu Nasi Jagung dengan Ayam Kare, Urap Urap, Telur Bali, Botok Tahu Teri.
“Salah satu menu special untuk malam ini ada Nasi Boranan Lamongan, karena seluruh bahan masakannya juga dari bahan herbal, seperti jahe dan kunyit. Seperti bahan minuman jamu yang disajikan Acaraki. Jadi betul-betul cocok sebagai hidangan Perjamuan Nusantara yang sehat, lezat, dan Indonesia banget," jelas Chef Lukman.
Anda bisa mengunjungi Djaman Doeloe Resto & Bar setiap hari mulai pukul 06.00 WIB sampai dengan 22.00 WIB.
TERPOPULER