Infografis
Saat digunakan untuk berbuka puasa, kofte biasa disantap dengan nasi, lengkap dengan salad dan saus.
5. Kavurma
Menu buka puasa khas Turki selanjutnya adalah Kavurma. Makanan satu ini terbuat dari potongan-potongan kecil daging domba atau sapi yang ditumis dengan bawang.
Kandungan lemak pada kavurma tergolong kecil karena daging dimasak sampai kering. Selain memasak sendiri, kamu juga bisa mencicipi kavurma versi kalengan yang telah diawetkan.
6. Pastirma
Protein daging menjadi salah satu ciri khas dari menu buka puasa khas Turki. Kali ini, ada daging berbasis kering yang disebut Pastirma.
Olahan daging satu ini sudah dikenal sejak era Kesultanan Ottoman. Selain terbuat dari daging sapi, pastirma juga ada dalam varian daging domba, kerbau, hingga unta.
