Resep Sambal Buah Rampai, Sambal Unik dengan Citarasa Pedas Asam Manis

Suara.com - Buah rampai rempai atau rambai merupakan buah kecil serupa tomat yang banyak ditemui di kawasan Lampung. Meski masih kurang familiar, namun rasa dan khasiatnya diduga serupa dengan tomat pada umumnya.

Buah ini dengan warna-warna segar ini bisa dimanfaatkan sebagai bahan utama dalam membuat sambal khas Lampung, yaitu sambal rampai.

Ingin tahu bagaimana resep dan cara membuat sambal rampai? Berikut bahan-bahan yang diperlukan, sekaligus cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• Tomat rampai
• Cabai rawit
• Terasi sangrai
• Kulit buah jeruk purut
• Garam
• Gula pasir

Cara membuat:

1. Terasi di sangrai terlebih dahulu
2. Lemudian siapkan bahan cabai rawit, tomat rampai, kulit buah jeruk purut, ulek rata
3. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya
4. Semua bahan dijadikan satu dalam ulekan atau cobek, lalu di ulek semuanya.

Jumlah: 2 porsi

Lama pengerjaan: 15 menit